Apfelmuskuchen mit Keksstreuseln

Zutaten

• 400 g Butterkekse 
• 325 g Butter 
• 3 EL + 500 g Mehl 
• 200 brauner Zucker 
• 1 Prise Salz 
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker 
• 3 Eier (Größe M) 
• 4 gestrichene(r) TL Backpulver 
• 2 gestrichene(r) TL gemahlener Zimt 
• 1 Glas (720 ml) Apfelmus 
• Fett 

Zubereitung

1. Kekse im Universalzerkleinerer fein hacken. Mit den Händen 150 g Butter, 3 EL Mehl und Keksbrösel zu Streuseln verkneten.
2. 175 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit 300 g Apfelmus unter die Fett-Eimasse rühren.
3. Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Restliches Apfelmus auf den Kuchen streichen, Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Viel Spaß beim Backen!