Zutaten Rührteig 2 Biozitronen 220 g weiche Butter 200 g Zucker Salz 5 Eier 300 g Mehl 60 g Speisestärke 3 TL Backpulver 100 g Crème fraiche Topping 250 g Ricotta 250 g Erdbeeren 40 g Puderzucker 1 Blatt rote Gelatine 1 Bio Zitrone 2 […]
Zutaten 250 g Butter 200 g Zucker Salz 4 Eier 3 Zitronen 250 g Mehl 2 Tl Backpulver 25 g Mohn 100 g Puderzucker Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers in […]
Für den Teig: – 430g Mehl – 3 TL Backpulver – 265g Zucker – 1/2 TL Salz – 375ml Milch – 125ml Pflanzenöl – 125g Butter – 2 EL Joghurt – 1 TL Vanille-Extrakt – 2 Eier Für die Füllung: – 2 EL heißes Wasser […]
Zutaten: Biskuitboden: 6 Eier 190g Zucker 180g Mehl Créme: 200ml Eierlikör 100g Créme Fraiche 300ml Sahne 100g Zucker 7 Blatt Gelatine 100g geraspelte dunkle Kuvertüre Eierlikörspiegel: 250ml Eierlikör 50g Zucker 50g weiße Kuvertüre 3 Blatt Gelatine 10g dunkle Kuvertüre Zubereitung: Biskuitboden: Ofen auf 190°Celsius vorheizen. […]
Zutaten: 150g Zartbitterschokolade 130g Butter 150g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50g Backkakao 3 Eier So geht’s Zuerst wird der Ofen auf 150 Grad vorgeheizt und eine Backform (20cm Durchmesser oder wie hier eine Herzform) eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt. Die Schokolade wird nun im Wasserbad […]
Zutaten 220 g Mehl ¾ TL Backpulver ¼ TL Natron ¼ TL Salz 115 g Butter 200 g Zucker 3 Eiweiß 2 TL Vanille-Aroma 120 g Sauerrahm 120 ml Milch Cupcake-Backform Für das Frosting: 230 g Butter 480 g Puderzucker 2 TL Vanille-Aroma ½ TL […]
Zutaten für 12 Stück 1 Pck. (à 275 g) frischer Blätterteig (backfertig auf Backpapier) 2 Äpfel (à ca. 300 g) 1-2 EL Zitronensaft 25 g Butter 2 EL Zucker 1 EL gemahlener Zimt Fett und Paniermehl Backpapier und etwas Mehl Zubereitung Blätterteig aus dem Kühlschrank […]
Zutaten 1 1/2 Tassen Sahne 1/2 Tasse Puderzucker 2 Packungen Vanille Puddingpulver 1 L Milch 26 Butterkekse 1 Glas Erdnussbutter Erdnuss Pralinen Schokosauce ZUBEREITUNG Sahne in einer großen Schüssel aufschlagen. Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis die Sahne mittelfest ist, ca. 3 Minuten lang. In einer […]
Zutaten 1 Packung (250 g) Strudel-, Filo- oder Yufkateig (10 Blätter; Kühlregal; z.B. von Tante Fanny) 3 Äpfel (ca. 600 g; z.B. Elstar) 2 EL Zitronensaft 100 g kalte Marzipanrohmasse 11 EL Zucker Zimt 3 EL Butter 1 Packung Vanillesoße (zum Kochen) 1/2 l Milch […]
Zutaten 5 Orangen, (davon mind. 1 Bio-Orange) 150 g Zartbitterschokolade 375 g weiche Butter 300 g Zucker Salz 6 Eier , (Kl. M) 350 g Mehl 100 g Speisestärke 2 Tl Backpulver 3 El Zitronensaft 150 g Puderzucker Zubereitung Von der Bio-Orange 2 Tl Schale […]
Kuchenglück geht so einfach: Aus nur wenigen Zutaten, einer Rührschüssel und einem Handmixer entsteht ganz schnell ein superleckerer Kuchen. Zutaten 250 g Butter (weich) 200 g Zucker 1 PK Vanillezucker 4 Eier (Größe M) 0.5 TL Zitronenschale (Bio-) 1 Prise Salz 400 g Mehl 0.5 […]
Zutaten – 500g dunkle Kuvertüre – 230g Butter – 1 EL Vanillezucker – 5 Eier – 680g Zucker – 210g Mehl – 1 TL Salz – Walnüsse Zubereitung Mische Schokolade und Butter bei geringer Hitze in einem Topf. Mische Eier, Zucker und Vanillezucker in einer […]
Zutaten 220 Gramm Kuvertüre-Drops dunkle bzw. Zartbitter 130 Gramm Himbeer-Fruchtpaste 30 Gramm Sahne 100 Gramm Kuvertüre-Drops Zartbitter zum Verschließen, grobe Angabe 3 Messerspitzen Chilipulver Menge nach Belieben 63 Stück Trüffel-Hohlkugeln Fantasie 1 Lage, z.B. Zartbitter 2 Esslöffel gefriergetrocknete Himbeeren grobe Angabe Zubereitung Die Kuvertüre-Drops in […]
Zutaten Heller Teig: 4Eier 4 ELZucker 4 ELMehl 1/2 Pck.Backpulver Dunkler Teig: 8Eier 8 ELZucker 8 ELMehl 1 Pck.Backpulver 2 ELKakaopulver Creme: 3 Pck.Puddingpulver mit Schokoladengeschmack 1 lMilch 12 ELZucker 1 ELKakaopulver 200 gButter Zubereitung Für den hellen Teig die Eier […]
Zutaten für 8 Croissants 125 g Zartbitter-Schokolade 1 Packung (230 g; 32 cm ø) Blätterteig, rund ausgerollt (aus dem Kühlregal) 1 Eigelb 1 TL Schlagsahne Gefrierbeutel Zubereitung 4 Riegel Schokolade (ca. 80 g) in schmale Stücke schneiden. Von einem Riegel mit einem Sparschäler Schokoladenspäne schneiden. […]
Zutaten 200 g Butter 200 g Schokostücken 3 Eier 200 g Zucker 90 g Mehl 30 g Kakaopulver 200 ml Kondensmilch 100 ml Karamellsauce 250 g Schlagsahne 60 g Puderzucker 3 Snickers 80 g Schokostücken 30 g Erdnüsse 20×20 cm Backform Zubereitung Arbeitszeit: 20 Min. […]
Zutaten 250 g Magerquark 100 ml Sahne (geschlagen) 1 Vanilleschote 75 g Zucker 4 EL Mandellikör 2 Tas. Espresso 120 g Löffelbiskuits Kakaopulver Zubereitung Eine Glasform mit dem Löffelbiskuit auslegen, anschließend zuerst den Mandellikör, danach den Kaffee aufträufeln und etwas einziehen lassen. In der Zwischenzeit […]
Zutaten 4 Stk. Eier 200 g Zucker 100 g Mehl 50 g Butter 100 g Mandelblättchen 400 g Sahne 1 PK Vanillezucker 1 PK Vanillepuddingpulver (ohne Kochen) 1 Gl Preiselbeere Zubereitung: Die Eier und den Zucker ca. vier Minuten lang schaumig rühren. Dann das Mehl […]
Zutaten Für die Strudel: 150 g Toastbrot 125 ml Milch 4 Eier 100 g Butter (weich) 70 g Puderzucker 1 TL Zitronenschale (Bio-, abgerieben) 1 PK Vanillezucker 250 g Saure Sahne 250 g Magerquark 6 EL Rosinen (nach Belieben) 120 g Strudelteig (Kühlregal) Für den […]
Eiweiß aufschlagen: Beim Aufschlagen von Eiweiß müssen die Arbeitsmittel wie Schüssel und Rührstäbe fettfrei und sauber sein, da der Schnee sonst nicht steif wird. Eiweiß bleibt besser steif, wenn man eine Prise Salz und Zucker hinzufügt. Das Eiweiß und die verwendeten Geräte dürfen nicht zu […]
Teig ausrollen: Wenn Du Mürbeteig oder Hefeteig zwischen Frischhaltefolie legst, lässt er sich besonders gut ausrollen und klebt nicht am Nudelholz fest. Backen mit Butter: Die Butter oder Margarine sollte möglichst zimmerwarm sein, da sie sich so am besten verarbeiten lässt. Sie nimmt so besonders […]
Lässt sich Kuchen auf Vorrat backen? Kuchen auf Vorrat zu backen und dann einzufrieren, ist eine gute Möglichkeit, liebe Überraschungsgäste mit Selbstgebackenem zu verwöhnen. Allerdings solltest Du darauf achten, dass der Kuchen vor dem Einfrieren sorgfältig in Folie eingeschlagen wird, um Gefrierbrand zu verhindern. Verpack […]
1. Schritt Schriften und Konturen aus Zuckerguss und Schokolade lassen sich am besten mit einer kleine Spritztüte aus Pergament auftragen. Die kannst Du ganz einfach selbst basteln. 2. Schritt Schneide aus Pergamentpapier gleichmäßige Dreiecke aus. Rolle das Pergament-Dreieck an der kurzen Seite entlang auf, so […]
Schnelle Schoko-Nuss-Torte ist eine Schokoladen-Sahnetorte der besonderen Art. Weil: Extra schokoladig & extra nussig! Zutaten 150 g Mehl 250 g Zucker (braun) 250 g Margarine 4 Eier 0.5 TL Vanillemark (getrocknet) 0.5 PK Backpulver 100 g Haselnüsse (gemahlen) 100 g Zartbitterschokolade (gehackt, fein) 2 EL […]
Zutaten 450 Gramm Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 180 Gramm Zucker 1/2 TL Salz 1/2 Bio-Zitrone 2 Eier 125 Gramm weiche Butter 200 Milliliter Milch Mehl für die Arbeitsfläche Kokosfett (oder Öl; zum Frittieren) 6 EL Puderzucker Zubereitung Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, […]
Popcorn auf einem Kuchen? Warum nicht! In Kombination mit Karamell schmeckt das großartig! Rezept für Popcorn Torte Zutaten: 250 g Butter 120 g Zucker 6 Eier 1 TL gemahlene Vanille oder Vanilleextrakt 200 ml Selter 600 g Mehl 1,5 Pck. Backpulver Für das Frosting: 350 g Doppelrahm-Frischkäse […]
Zutaten 3 Bio-Zitronen 2 Bio-Orangen 100 g Butter 3 Eier , (Kl. M) 175 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker Salz 200 g Vollmilchjoghurt 175 g Schmand 300 g Polenta, (Maisgrieß) 3 Tl Weinsteinbackpulver 3 reife Maracujas 200 ml Maracujanektar 200 ml Schlagsahne Zubereitung Von 2 […]
Zutaten 700 g Hähnchenbrust 1/2 GlasWasser 8 St. Kartoffeln 100-200 gKäse 200 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen Frühlingszwiebeln zum Dekorieren 1 PriseSalz Zubereitung Die Hähnchenbrust putzen, waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne erhitzen, ein halbes Glas Wasser hineingießen und zum Kochen bringen. […]
Zutaten etwas + 75 g weiche Butter 300 g + 50 g Kokosraspel 250 g getrocknete Datteln ohne Stein 400 g saure Sahne 4 Eier (Gr. M) 2 EL Speisestärke (Mais) 100 g Zucker 300 g Himbeeren Zubereitung Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Backofen […]
Zutaten Hefeteig: 125 ml Milch 100 g Butter oder Margarine 500 g Weizenmehle 1 Pck Trockenbackhefe 30 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 3 Tropfen Rum-Aroma 1 gestr. TL Salz 2 Eier (Größe M) 1 Eigelb (Größe M) Füllung: 300 g Konfitüre oder 250 g Pflaumenmus […]