Allgemein

Weihnachtliche Gewürz – Florentiner

Weihnachtliche Gewürz – Florentiner

Zutaten:   125 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 250 ml Sahne 1 EL Zitrone(n) – Schale, abgerieben 1 EL Orange(n) – Schale, abgerieben 1 EL Zimt 1 TL Kardamom 1 Msp. Nelke(n), Pulver 1 Msp. Muskat 50 g Butter oder Margarine 200 g Mandel(n), Blättchen […]

Vanille Käse Kuchen mit Pfirsichen

Vanille Käse Kuchen mit Pfirsichen

Zutaten   150 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Ei(er) 65 g Zucker 180 g Zucker 50 g Zucker 65 g Margarine oder Butter 500 g Quark (Magerquark) 150 ml Öl 1 Zitrone(n), (Saft) 1 Pkt. Puddingpulver, (Vanille-Geschmack) ½ Liter Milch 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma 1 […]

Vegane Mürbeteig-Plätzchen

Vegane Mürbeteig-Plätzchen

Zubereitung Zutaten 1 Bio-Orange  • 300 g Mehl  • 200 g Margarine  • 100 g Zucker  • 1 Päckchen Vanillezucker  • 1 TL Salz Orange waschen, die Schale fein abreiben, halbieren und auspressen. Mehl, Margarine, Zucker, Vanillezucker, ½ TL Orangenabrieb und 1 TL Salz zu […]

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Zutaten 6 Ei(er) 180 g Zucker, braun 2 EL Honig 2 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz 1 Prise(n) Salz 250 g Mandel(n), gemahlen 250 g Haselnüsse, gemahlen 200 g Orangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert 200 g Zitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert n. B. […]

Kalte Schnauze Kalter Hund

Kalte Schnauze Kalter Hund

Zutaten   300 g Kokosfett 125 g Puderzucker 50 g Kakaopulver, ungesüßt 3 Ei(er) etwas Rum (54%) 2 Pkt. Butterkeks(e)   Zubereitung   Das Kokosfett im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker, dem Kakao, den Eiern und dem Rum glatt rühren. Eine Kastenform […]

Spaghetti-Blechkuchen

Spaghetti-Blechkuchen

Zutaten 2 Tasse/n Zucker 4 Ei(er) 1 Tasse Öl 2 Tasse/n Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Tasse Mineralwasser Für den Belag: 500 g Joghurt (Vanillegeschmack) 1 Pck. Gelatine 5 Becher Sahne 1 Pck. Cremepulver (Paradiescreme, Vanillegeschmack) 2 Flaschen Sauce (Erdbeersauce) Schokolade, weiß 30 g Zucker […]

Käse-Schinkenbrot ohne Hefe

Käse-Schinkenbrot ohne Hefe

Zutaten 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise(n) Salz 250 ml Milch 150 g Käse, gerieben (Sorte nach Wahl und Geschmack) 125 g Bacon, gewürfelt   Zubereitung Zutaten einfach in eine Schüssel geben und verkneten. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft, 200 Grad Ober-/Unterhitze) […]

Weihnachtsbällchen

Weihnachtsbällchen

Zutaten 250 g Butter 100 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 300 g Mehl 100 g Mandeln, gehackt oder gemahlen 100 g Kokosraspel Außerdem: Puderzucker   Zubereitung Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Kleine Kugeln formen und auf ein vorbereitetes Backblech geben. Im vorgeheizten […]

Glutenfreies Bananenbrot

Glutenfreies Bananenbrot

ZUTATEN: 4 sehr reife Bananen 3 EL Leinsamen, gemahlen 3 EL Ahornsirup oder Honig 2 TL Vanilleextrakt 1/2 Tasse Kokosmehl 1 TL Salz 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1/2 TL Muskatnuss 1/2 Tasse Pekannüsse oder Mandeln   ZUBEREITUNG: Ofen auf 180º vorheizen. Leinsamen in […]

Gezwirbelte Käsestangen

Gezwirbelte Käsestangen

Zutaten: 375 g Mehl , 7 g Trockenhefe , 1 Esslöffel Zucker in eine Schüssel geben und trockene Zutaten mischen. 1 Teelöffel Salz und 187 ml warme Milch , 42 g geschmolzene Butter und 1 verrührtes Ei hinzugeben und 10 Minuten zu einem Teig Rühren. […]

Puddingkipferl

Puddingkipferl

Zutaten 220 g Mehl, glattes 120 g Butter, weiche 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 2 Eigelb 2 EL Milch Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker   Zubereitung Mehl mit den übrigen Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem […]

Sahne-Weihnachtsgebäck

Sahne-Weihnachtsgebäck

Zutaten 500 gMehl 250 gButter 250 mlSchlagsahne   Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen über Nacht ruhen lassen. Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drücken und zu Schnecken zusammenrollen. Bei 180 °C goldbraun backen. Die Schätzchen beobachten, denn es geht sehr […]

Kokosringe ohne Ei

Kokosringe ohne Ei

Zutaten 100 gfeine Kokosraspeln 250 gButter 250 gMehl 100 gPuderzucker 100 gKartoffelstärke 2-3 ELRum Puderzucker und Vanillezucker zum Wälzen (Menge nach Bedarf)   Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel von Hand verkneten. Den Rum nach Bedarf löffelweise hinzufügen. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, […]

Blätterteigschnitten mit Paradiescreme

Blätterteigschnitten mit Paradiescreme

Zutaten 1 Pck. Blätterteig, aus dem Kühlregal 1 Beutel Cremepulver (Paradiescreme), Vanille 50 g Margarine, oder Butter 2 EL Zucker 1 Eigelb etwas Milch Eierlikör, nach Geschmack Zubereitung Den frischen Blätterteig in ca. 5 x 8 cm große Stücke schneiden, mit der Eigelb-Milch bestreichen und […]

Lebkuchen – Apfel Torte

Lebkuchen – Apfel Torte

Zutaten 4 Ei(er) 120 g Zucker 90 g Mehl ½ TL Lebkuchengewürz ½ Pck. Backpulver 10 g Kakaopulver 600 g Äpfel, geputzt und geschält gewogen 350 ml Apfelsaft 4 EL Apfelsaft, (von den 350 ml wegnehmen) 1 Pck. Puddingpulver, zum Kochen, Vanillegeschmack 5 Blatt Gelatine, […]

Ruck Zuck Bienenstich

Ruck Zuck Bienenstich

Zutaten 4  Ei(er) 150 g Puderzucker 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 100 g Mehl 1 TL Backpulver 80 g Mandel(n) (Blättchen) 400 g Sahne 1 Pck. Dr. Oetker creme Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Mit Eiern, Puderzucker, Vanillepuddingpulver zu einem Teig verarbeiten. In eine Springform füllen […]

Schoki-Schokobrötchen

Schoki-Schokobrötchen

ZUTATEN: Für den Teig: 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 125 g Zucker 250 g Magerquark 4 EL Milch 4 EL Öl 1  Ei(er), Größe M 100 g Schokostreusel Außerdem: 1  Ei(er) zum Bestreichen ZUBEREITUNG: Für den Teig alle Zutaten mit dem Rührgerät verkneten. Jetzt […]

Schoko – Bananenbrot

Schoko – Bananenbrot

Zutaten 600 g Banane(n), ohne Schale gewogen 150 ml Buttermilch 100 g Honig 300 g Weizenmehl (Vollkorn-) 50 g Leinsamen 2 EL  Kakaopulver 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 TL Zimtpulver   Zubereitung   Bananen, Buttermilch und Honig mit dem Zauberstab schön flüssig pürieren. […]

Zwiebelbrote

Zwiebelbrote

Zutaten 1 Tl trocken Hefe 200 mal Wasser 2 tl Salz 600 g Mehl 50 ml Wasser 3 Rote oder Weiße Zwiebeln 125 g geschmolzene Butter Etwas Milch   Zubereitung Als erstes vermischt ihr die Hefe das Salz und etwas von den 200 Wasser in […]

Kürbis-Schokoladen-Muffins für Halloween

Kürbis-Schokoladen-Muffins für Halloween

Zutaten: 4 Esslöffel Kürbispüree (250 g Kürbisfleisch im Ofen bei 200 °C für 30 Minuten gebacken und anschliessend püriert.) 160 g Mehl ½ Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron ½ Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zimt ½ Teelöffel Ingwerpulver 1 Messerspitze Nelkenpulver 1 Messerspitze Nelkenpulver 120 g […]

Hüttenkäse-Cookies mit Tomaten

Hüttenkäse-Cookies mit Tomaten

ZUTATEN : 150 g körniger Frischkäse 35 g Mehl 75 g Tomaten Salz Pfeffer 1-2 TL Petersilie ZUBEREITUNG : Die Tomaten in kleine Stückchen schneiden. (Wenn zu viel flüssiges Inneres vorhanden ist, dieses bitte nicht mit in den Teig geben.) Die Stücken zusammen mit den […]

Kartoffel-Schinken-Waffeln

Kartoffel-Schinken-Waffeln

ZUTATEN : 1 kleine Zwiebel 30 g Schinkenwürfel 200 g gekochte Kartoffeln 4 EL geraspelte Zucchini 1 Ei 1 EL Mehl (15 g) 3 EL gehackte Frühlingszwiebel etwas Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG : Die Zwiebel hacken und zusammen mit den Schinkenwürfeln kurz anrösten. Die Kartoffeln […]

Protein Waffeln

Protein Waffeln

ZUTATEN : 3 Ei(er) 45 g Butter 75 g Quark (zwischen 20-40% Fettanteil) 40 g Shape Shake Vanille-Geschmack von foodspring 1 Schuss Olivenöl evtl. Stevia ZUBEREITUNG : Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die geschmolzene Butter mit dem Quark, Eiern und Shape Shake Pulver verrühren. […]

Biskuitrolle mit Mandarinen Käse-Sahne

Biskuitrolle mit Mandarinen Käse-Sahne

ZUTATEN : Biskuit: 5 Eier 1 Prise Salz 100gr Zucker 75 gr Mehl 30 gr Speisestärke 1 Messerspitze Backpulver 3 El warmes Wasser Füllung: 2 Becher Sahne 250 gr Quark 2 Tütchen Sahnesteif Etwas Zucker 2 Dosen Mandarinen, gut abtropfen lassen Je nach Geschmack gemahlene […]

Gesunde Kekse aus Haferflocken, ohne Zucker, Mehl und Fett

Gesunde Kekse aus Haferflocken, ohne Zucker, Mehl und Fett

ZUTATEN (1 Portionen): 1 große Banane(n) 120 g Haferflocken, zarte 1 Handvoll Backpflaume(n) 1 Vanilleschote(n) 1 Handvoll Nüsse (Mix aus Walnüssen, Cashews und Mandeln) 1 Spritzer Orangensaft, frisch gepresst   ZUBEREITUNG: Die Banane zerdrücken, die Pflaumen klein schneiden. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen, die […]

Pizza-Muffins

Pizza-Muffins

Zutaten: 115 gMehl 3/4 TLBackpulver 180 mlMilch 1Ei 150 gReibekäse 120 gSchinken 2 ELPetersilie Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Mehl, ein Ei und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Man kann auch eine Mischung verschiedener Käsesorten verwenden, z.B. Mozzarella, Parmesan, Gouda, Cheddar, usw. Anschließend Schinken, Backpulver, […]

Philadelphia-Torte Waldmeister

Philadelphia-Torte Waldmeister

Zutaten: 200 g Frischkäse (Buko) 1 Pck. Götterspeise (Waldmeister) 1 Pck. Löffelbiskuits 1 Becher Sahne 1 Tasse Puderzucker n. B. Margarine 1 Tasse Wasser   Zubereitung Als erstes den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und diese unter den Frischkäse heben. 2 […]

Nussecken – weich und kernig

Nussecken – weich und kernig

Zutaten: Für den Mürbteig: 300 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier (Kl. M) 150 g Butter, kalte 1 Prise Salz   Für die Nussmasse: 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 120 g Butter 4 EL Wasser 200 g […]

Quarkstollen-Konfekt

Quarkstollen-Konfekt

Zutaten: 100 g Butter 75 g Zucker 150 g Quark 300 g Mehl 1 TL Zimt 1/2 Pck. Backpulver 50 g Mandel(n), gehackt 150 g Rosinen n. B. Rum etwas Orangenabrieb 125 g Puderzucker 100 g Butter ZUBEREITUNG: Zwei Bleche fetten oder mit Backpapier belegen. […]

Dünnes Pizzabrot

Dünnes Pizzabrot

Zutaten: 150 g Weizenmehl, Type 405 350 g Mineralwasser mit Kohlensäure 400 g Mozzarella, gehackt 1 EL Olivenöl 6 g Salz   Zubereitung Backofen erst mal auf 220° vorheizen. Dann alle Zutaten, außer Mozzarella, solange verquirlen, bis keine Knubbel mehr zu sehen sind. Ein Backblech […]