Zutaten 500 g Mehl 500 g Butter 500 g Magerquark Salz 500 g Schinken, gekocht 300 g Käse, gerieben 2 Ei(er) Zubereitung Mehl, Butter, Quark und Salz zu einem Teig zusammenkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und 24 Stunden in den Kühlschrank legen.Den gekochten Schinken in […]
ZUTATEN 300 Gramm Wasser 25 Gramm Hefe (frisch) 250 Dinkelmehl 1050 250 Gramm Weizenmehl 2 gestrichene Teelöffel Salz ZUBEREITUNG Wasser und Hefe inClosed lid, 2 Min. bei 37 Grad, Stufe 2Mehl und Salz dazu, 5 Min. StufeDough modeTeigkugel in einer Salatschüssel legen, mit […]
Zutaten 500 g Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten 200 g Käse (Emmentaler), gerieben 200 g Schinken, geräucherter, gewürfelt 200 g Mehl 200 ml Milch 1 TL, gestr. Pfeffer, schwarzer etwas Kümmelpulver 3 Ei(er) Zubereitung Alle Zutaten werden in einer Schüssel miteinander mit einem Löffel verrührt. […]
Zutaten 1 Rolle(n) Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder 2 Schalotten oder Zwiebeln 1 Pck. Frischkäse oder Schmand 150 g Schinken, roh oder gekocht Pfeffer etwas Salz Zubereitung Die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln. Mit dem Frischkäse mischen und […]
Rezept Teig : 500 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Pack. Backpulver Ca. 600g Mehl nach und nach zufügen bis ein weicher Teig entsteht, lieber leicht klebrig als mit Mehl vollstopfen damit es schön fluffig auch am nächten tag bleibt. Zugedeckt 30 […]
Zutaten 1 Blätterteig, fertig gekauft 3 Ei(er) 375 ml Milch Lauch kleingeschnitten 6 EL Maiskörner 2 Paprikaschoten (grün und rot) 150 g Kochschinken gewürfelt 100 g Käse gerieben ( Gouda oder Mozzarella ) Salz und Pfeffer Zubereitung Eine Springform mit Blätterteig auslegen. Eier mit […]
Zutaten 300 g Mehl 250 g Quark 1 Pck. Backpulver 8 EL Milch 6 EL Öl 1 TL Salz 1 EL Zucker 100 g Röstzwiebeln 200 g Käse, gerieben 100 g Schinken, gewürfelt Zubereitung Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker gut verkneten. […]
Zutaten: 350 g Mehl 2 TL Backpulver ½ TL Salz 1 TL Zimt ½ TL Muskat 500 g Süßkartoffel(n) 100 g Zucker, braun 120 g Butter 3 Ei(er) 100 g Rosinen Zubereitung Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 – […]
Zutaten: 250 g Weizenmehl, 550 250 g Wasser 2 g Hefe Für den Teig: 300 g Weizenmehl, 550 300 g Weizenmehl, 1050 200 g Zucchini 2 TL Thymian, getrocknet 10 g Hefe 16 g Salz 250 g Ricotta 150 g Wasser Zubereitung Für den […]
Zutaten: 1 Tasse Milch 2 Tasse/n Mehl 1 Pck. Backpulver 2 Tasse/n Käse, gerieben 1 Prise(n) Salz Zubereitung Alle Zutaten miteinander verrühren und in eine leicht gefettete Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25 Min. backen.
Zutaten: 500 g Mehl 200 ml Milch 150 g Joghurt, natur 21 g Hefe, frische oder 1 Pck. Trockenhefe 14 g Salz 8 g Zucker Zubereitung Die Hefe in einem Glas mit der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, das Salz hinzugeben und gut verrühren. […]
Zutaten: 360 g Mehl (Vollkornmehl) 1 TL Backpulver 1 TL Salz TL Natron 2 EL Honig 375 ml Bier Butter, geschmolzene Zubereitung: Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Kuchenbackform (10 cm x 20 cm) einfetten. In einer Schüssel die trockene Zutaten vermischen. Den Honig eingeben. […]
Zutaten: 500 g Mehl 500 ml Buttermilch 1 Dose Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) 1 Würfel Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz Zubereitung Die frische Hefe mit einem TL Salz und einem TL Zucker in eine kleine Schüssel geben mit Deckel und auflösen lassen. Mehl, Röstzwiebel […]
Zutaten: 375 ml Wasser, lauwarm 1 ½ TL Salz 300 g Weizenmehl Type 550 300 g Dinkelmehl 1 ½ Pck. Trockenhefe 80 g Walnüsse 120 g Backpflaume(n) 1 Prise(n) Brotgewürzmischung Zubereitung Zuerst das Wasser und das Salz in den Behälter des Brotbackautomaten einfüllen. Danach […]
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 1 TL Salz 2 TL Trockenhefe 160 ml Wasser, lauwarm Für das Pesto: 1 Bund Basilikum, abgezupfte Blättchen, ca. 20 g 75 g Nüsse oder Samen, z.B. Mandeln, Pinienkerne ¼ TL Pfeffer ½ TL Salz 2 EL Wasser […]
Zutaten: 500 g Mehl 20 g Hefe 1 TL Salz 0,35 Liter Mineralwasser 100 g Käse, pikanter, geraspelt 100 g Schinkenwürfel 50 g Röstzwiebeln Zubereitung Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl in eine Schüssel geben. Die frische Hefe in eine Tasse bröckeln […]
Zutaten: 300 g Magerquark 8 m.-große Ei(er) 100 g Mandel(n), oder Haselnüsse, gemahlen 100 g Leinsamen, geschrotet 5 EL Weizenkleie 2 EL Mehl, oder Sojamehl 1 Pck. Backpulver 1 TL Salz 2 EL Sonnenblumenkerne Butter, für die Form Zubereitung Umluftherd auf 150 °C vorheizen […]
Zutaten: 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig 200 g Schmand 80 g Räucherschinken, gewürfelt 100 g Käse, gerieben Zubereitung Den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte des Schmands bestreichen. Die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses darauf verteilen. Die Seite […]
Zutaten: 100 g Oliven, grün 60 g Walnüsse 200 g Feta-Käse 1 m.-große Paprika, rot 450 g Weizenmehl Type 1050 oder Dinkelmehl 630 und Weizenmehl 1050 gemischt 1 TL Natron 2 TL Backpulver ½ TL Rosmarin, getrocknet 1 TL Oregano, getrocknet n. B. Salz Pfeffer, […]
Zutaten: 120 ml Milch, lauwarme 30 g Butter, in Flöckchen 240 ml Sauerteig (Weizen- aus gleichem Teil Wasser und gleichem Teil Mehl) 1 Ei(er) 240 g Mehl, Typ 550 ½ TL Salz ¼ TL Hefe (Trockenhefe) Zubereitung Zutaten der Reihe nach in den […]
Zutaten 500 g Mehl 230 ml Lauwarmes Wasser 2 TL Zucker 1 Tl Salz 1 Ei 2 EL Joghurt 1 Würfel Hefe 50 ml Öl 4 El dunkler Sirup z.b. Goldsaft von Grafschafter oder Honig 200ml Wasser Ca 1½Tassen Sesam Zubereitung: Hefe in etwas […]
Zutaten Für den Teig: 200 g Magerquark 400 g Mehl 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 8 EL Öl 6 EL Milch 1 Pck. Backpulver Für den Belag: 7 Zwiebel(n) 40 g Margarine 300 ml saure Sahne 300 g Joghurt 300 g Kochschinken 300 g Emmentaler […]
Zutaten: 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz + Salz zum Würzen 1 EL Olivenöl + 50 ml 370 g Mehl 4 Knoblauchzehe(n) 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse Zubereitung Warmes Wasser […]
Zutaten: 600 g Weizenmehl Type 550 360 ml Buttermilch 50 ml Wasser, lauwarm 10 g Trockenhefe 3 EL Butter oder Margarine, weich 2 EL Zucker 2 TL Salz Zubereitung Hefe und Zucker vollständig im Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Danach mit allen […]
Zutaten: 200 ml Wasser, warm 4 EL Milch 1 Würfel Hefe, frisch 35 g Zucker 8 g Salz 80 g Butter, weich 500 g Mehl (Typ 550) 2 Ei(er) 2 EL Milch 2 EL Wasser 1 Handvoll Sesam zum Bestreuen Zubereitung Zuerst gibt man […]
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl, Type 405 7 g Trockenhefe 1 TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm 2 TL Öl Für die Füllung: 500 g Zwiebel(n) 150 g Speck, durchwachsen 1 TL Thymian etwas Wasser Pfeffer, aus der Mühle 2 m.-große Ei(er) 100 […]
Zutaten für 4 Portionen: 150 g Mangold, nur die Blätter 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 EL Olivenöl 50 ml Wasser 150 g Feta-Käse 1 Ei(er) 1 EL Semmelbrösel 3 Tomate(n), getrocknete in Öl Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Muskat 1 Handvoll Basilikumblätter, frisch […]
Zutaten 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise(n) Salz 250 ml Milch 150 g Käse, gerieben (Sorte nach Wahl und Geschmack) 125 g Bacon, gewürfelt Zubereitung Zutaten einfach in eine Schüssel geben und verkneten. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft, 200 Grad Ober-/Unterhitze) […]
Zutaten: 375 g Mehl , 7 g Trockenhefe , 1 Esslöffel Zucker in eine Schüssel geben und trockene Zutaten mischen. 1 Teelöffel Salz und 187 ml warme Milch , 42 g geschmolzene Butter und 1 verrührtes Ei hinzugeben und 10 Minuten zu einem Teig Rühren. […]
Zutaten 1 Tl trocken Hefe 200 mal Wasser 2 tl Salz 600 g Mehl 50 ml Wasser 3 Rote oder Weiße Zwiebeln 125 g geschmolzene Butter Etwas Milch Zubereitung Als erstes vermischt ihr die Hefe das Salz und etwas von den 200 Wasser in […]