Zutaten Für den Teig: 8 Eiklar 300 g Zucker 6 Dotter 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Mehl Für den Belag: 1 Stamperl Rum 100 g Marillenmarmelade 6 Bananen (in Scheiben oder der Länge nach geschnitten) Für den Pudding: 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 250 ml Milch 2 Eidotter 3 EL Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Butter (weich) 1 Becher Tortenglasur (Kakao) Zubereitung Eiklar steif […]
Zutaten 450 g Frischkäse 4 Eier 100 g Zucker 1 EL Zitronensaft 1 TL flüssiger Vanilleextrakt 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Butter oder Öl zum Einfetten Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Frischkäse, Eier, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander […]
Zutaten 1 Rolle(n) Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder 2 Schalotten oder Zwiebeln 1 Pck. Frischkäse oder Schmand 150 g Schinken, roh oder gekocht Pfeffer etwas Salz Zubereitung Die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken würfeln. Mit dem Frischkäse mischen und […]
mit Zucker und Frischkäse, ergibt ca. 40 Plätzchen Zutaten: 60 g Butter, weiche 50 g Frischkäse 140 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 180 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 EL Butter, flüssige 2 TL, gehäuft Zimtpulver Zubereitung Für den Teig die Butter […]
ZUTATEN Für 40 Stück 400 g Marzipan-Rohmasse 4 cl Orangenlikör 160 g Puderzucker 400 g Zartbitter-Kuvertüre 40 Walnusskerne zum Verzieren ZUBEREITUNG Marzipan-Rohmasse, Orangenlikör und Puderzucker zu einer glatten Masse verkneten. Die Marzipanmasse anschließend im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen. Marzipanmasse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu […]
Zutaten 5 EL Sonnenblumenöl 2 Eier (Gr. M) 180 g Zucker 1 TL flüssiges Vanilleextrakt 1 Bio-Zitrone 150 g Mehl 100 g Maismehl Salz, Kurkuma 1 TL Backpulver 50 g Puderzucker Backpapier Zubereitung 1.Öl und Eier in einem Standmixer auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute mixen. Zucker, Vanille und Zitronenschale zufügen und kurz weitermixen. Beide Mehlsorten, 1 Prise Salz, 2 Msp. […]
Zutaten Für den Teig: 2 Pck. Vanillepuddingpulver 100 ml Wasser 500 ml Milch 5 EL Zucker 120 g Butter 2 Pck. Trockenhefe 2 Ei(er) 1 TL Salz 800 g Mehl Zum Bestreichen: 200 g Butter, flüssig 300 g Zucker, brauner 5 TL Zimtpulver Für das […]
Zutaten 400 gMehl 250 mlKefir Salz nach Bedarf 1 TLNatron Zubereitung Mehl in eine Schüssel durchsieben. Natron und Salz dazugeben und vermischen. Kefir hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten, der nicht an den Händen klebt. Den Teig auf der Arbeitsfläche mindestens 10 Minuten ruhen […]
Zutaten 240 g zerbröselte Eierplätzchen 120 g Schokolade 100 ml heißer Kaffee 1 Pck. Paradies Creme 2 EL löslicher Kaffee 250 g Mascarpone Zubereitung Kekse fein zermahlen, Paradies-Creme-Pulver und 2 EL Instant-Kaffee hinzufügen. Verrühren. 100g Schokolade in 100 ml heißem Kaffee schmelzen und zu den […]
Zutaten 200 g Butter 110 g Zucker 2 TL Zimt 260 g Mehl 100 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Puderzucker Zubereitung Butter und 100 g Zucker schaumig schlagen. 1 TL Zimt, Mehl und Nüsse dazugeben und alles gut durchkneten. Aus dem Teig drei Rollen […]
Zutaten 200 g Mehl 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 250 ml Milch 1 Schuss Mineralwasser 5 Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst 3 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden […]
Zutaten 450 g Butterkeks(e) 150 g Zucker 200 g Butter 1 Ei(er) 3 EL Kakao 4 EL Milch Zubereitung Als erstes müssen die Butterkekse in kleine Stücke zerbröselt werden. Dann wird der Zucker mit dem Kakao in einem Topf vermischt. Das Ei wird verquirlt […]
Zutaten: 300 g Mehl 1 Pkt. Backpulver ½ TL Süßstoff 100 ml Wasser 5 Äpfel, geraspelte oder sehr klein gewürfelte 2 Tasse/n Cornflakes 1 Handvoll Rosinen ½ TL Zimt 1 Handvoll Haferflocken Fett für die Form Zubereitung Backofen bei 175°C vorheizen. Zuerst das Mehl, […]
Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker 600 g Mehl 250 ml Milch 3 Ei(er) 15 g Hirschhornsalz 10 g Lebkuchengewürz 250 g Puderzucker Zitronensaft Kuvertüre Zubereitung Aus allen Zutaten einen Rührteig bereiten, der schwer reißend vom Löffel fällt. (Das Hirschhornsalz kann auch durch […]
Zutaten: 130 g Butter, sehr weich 130 g Kakao 250 g Puderzucker etwas Whisky Zubereitung Alle Zutaten – bis auf den Whisky – mit einer Gabel gut vermischen und verkneten. Die Whiskymenge vorsichtig dosieren, damit die Masse nicht zu feucht wird! Erstmal nur 1 […]
Zutaten: 125 g Butter 200 g Zucker 2 Ei(er) 50 g Kakaopulver 1 TL Zimtpulver ½ TL Nelkenpulver ½ TL Muskat 300 g Mehl ½ Pck. Backpulver Mehl, für die Arbeitsfläche 250 g Puderzucker 4 Zitronensaft, evtl. weniger Zubereitung Alle Zutaten miteinander vermengen und […]
Zutaten: 2 Ei(er) 40 g Zucker 70 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver, Vanille- 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 60 g Quark (Topfen) etwas Zitronensaft 1 großer Apfel, oder 2 kleinere Butterschmalz, zum Ausbacken Puderzucker Zimt Zubereitung Die Menge reicht für ca. 9 Stück, […]
Zutaten: 125 g Margarine 250 g Zucker, braun 1 Ei(er) 100 g Weizenschrot 50 g Rosinen (kein muss!) 200 g Sesam, ungeschält (der hat einfach mehr Nährstoffe) 2 EL Milch 150 g Mehl (Weizenvollkorn) ½ TL Muskat Zubereitung Den Backofen auf 190°C vorheizen. Alle […]
Zutaten: 400g Kokosraspeln 1 Dose (400g) gezuckerte Kondesmilch 400g zartbitter Schokolade Zubereitung Kokosraspeln und Kondesmilch zusammen mischen und kneten. Kugeln formen und dann kühl stellen. Ich hatte sie über Nacht im Kühlschrank. Schokolade über Dampf schmelzen und dann in ein hohes Glas füllen. Schaschlik […]
Zutaten: 100 g Butter 200 ml Milch 1 Würfel Hefe 1 Ei(er) 115 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Vanillearoma, flüssig 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 460 g Mehl 1 Prise(n) Salz Zubereitung Die Butter schmelzen, Milch dazugeben. Den Hefewürfel in die lauwarme Flüssigkeit […]
Zutaten: 3 Eigelb 2 EL Maisstärke 100 g Vanillezucker, echter 250 ml Sahne 125 ml Milch 1 Stück(e) Zitronenschale, unbehandelt, ca. 3 cm 1 Pck. Blätterteig, Rolle, aus der Kühltheke Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung Pudding: In einem Topf das Eigelb mit der Maistärke verrühren. […]
Zutaten: 4 Eiweiß 200 g Zucker (fein, oder extra fein) 1 Pck. Vanillinzucker 1 Msp. Zimt 2 Tropfen Bittermandelaroma 200 g Kokosraspel 100 g Kuvertüre, zartbitter 10 g Palmfett Zubereitung Eiweiß mit etwa der Hälfte des Zuckers sehr steif schlagen, dabei den Zucker nach […]
Zutaten: 225 g Mehl 375 g Zucker 250 g Nüsse, gemahlen 50 g Orangeat 50 g Zitronat ½ Pck. Lebkuchengewürz ½ Pck. Backpulver 3 Ei(er) 500 g Kartoffel(n) einige Oblaten (große Backoblaten) evtl. Kuchenglasur Zubereitung Die Kartoffel kochen, schälen und auskühlen lassen, dann durch […]
Zutaten: 60 g Margarine 1 Packung (330 g) Doppelkekse mit Kakaocremefüllung 150 ml Sonnenblumenöl 5 EL Apfelmus 3 EL Whiskey-Sahne Likör 1 Prise Salz 300 g brauner Zucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Kakaopulver 120 ml Sojamilch 100 g Zartbitter Kuvertüre 1 […]
Zutaten: 180 g cremige Erdnusscreme 110 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Eier (Gr. M) 200 g kernige Haferflocken Backpapier Zubereitung In einer Schüssel Erdnusscreme, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten cremig rühren. Eier und Haferflocken unterrühren.2.Aus […]
Zutaten: 1,2 kg Mehl 800 g Butter 300 g Puderzucker 2 Eier (Gr. M) 75 g Butter 75 g Zucker 1 EL Honig 100 g Mandelblättchen 3 EL Milch 85 g weiße Kuvertüre 30 g Crème double 12,5 g Kokosfett Mehl […]
Zutaten: 3 Limetten 250 g Mehl 300 g Zucker Salz 2 Eigelb (Gr. M) 250 g kalte Butter 6-7 EL Gin 200 ml Tonic 125 g Puderzucker Frischhaltefolie Backpapier Zubereitung Für den Teig Bio-Limette heiß waschen, trocknen […]
Zutaten Für den Teig: 600 gMehl 65 gZucker 1/2 WürfelHefe 250-300 mlMilch 1 St.Ei 60 gButter 1 PriseSalz Für die Quarkfüllung: 300 gQuark 1 St.Ei Zucker nach Geschmack 1 Pck.Vanillezucker Zitronenschale Rosinen Zum Bestreichen: mit Milch verquirltes Eigelb Zubereitung Mehl durchsieben, Butter schmelzen. Warme […]
Zutaten Teig 3 Eier 125 g Zucker 1 Vanillin 3 essl. lauwarmen Wasser 125 g Mehl 1 gestr. Teel. Backpulver Creme 400ml Milch 1 Päckchen Vanille Pudding Nach Anweisung kochen…. Abkühlen lassen… 200 g Butter schaumig rühren… Pudding löffelweise unterrühren… Bleibt etwas Creme übrig… […]
Zutaten 2 Pck. Blätterteig, aus dem Kühlregal 2 Pck. Hefeteig, aus dem Kühlregal 2 Pck. Puddingpulver, Vanille 80 g Zucker 800 ml Milch 100 ml Sahne 4 Eigelb etwas Zuckerguss Zubereitung Blätterteig und Hefeteig aufrollen, die beiden Teigplatten übereinander legen und auf gleiche Größe […]