Einfacher Apfelkuchen

Zutaten

für 12 Stücke

• 3 Äpfel
• 150 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 1 Packung Puddingpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen)
• 250 g Mehl
• 3 TL gestr. Backpulver
• 5 EL Milch
• Fett
• Puderzucker

Zubereitung

60 Minuten

1. Äfpel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Furchtfleisch in Würfel schneiden. Butter oder Margarine, Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes weißcremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Puddingpulver, Mehl und Backpulver mischen. Mehl-Mischung und Milch abwechselnd unter den Teig heben. Äfpel unter den Teig heben. teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen.
2. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Nachbacken!