Obst-Biskuitkuchen mit Schmand

Zutaten

80 gweiche Butter

3Eier

300 gMehl

150 gZucker

200 gSchmand

1 Pck.Backpulver

1 Pck.Vanillezucker

1 Glas Kirschen

Zubereitung

Man braucht nicht viele Zutaten oder Cremes, um einen leckeren Nachtisch in der Küche zaubern zu können. Lasst euch mit diesem leckeren Obst-Biskuitkuchen inspirieren.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Anschließend Schmand unterrühren (er sollte Zimmertemperatur haben, sonst könnte es gerinnen).
In einer anderen Schüssel Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse heben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig auf ein 35 x 24 cm großes Backblech geben und mit den abgetropften Kirschen aus dem Glas belegen.
Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, aber aufpassen, jeder Backofen bäckt anders.