Schoko-Schoko-Kuchen

Zutaten

• 200 g gemahlene Haselnusskerne
• 200 g dunkle Schokolade, (70 % Kakaoanteil)
• 200 g Butter
• 0.25 Tl Meersalz
• 1 Msp. Chiliflocken
• 4 Eier , (Kl. M)
• 175 g brauner Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 200 g Schokoladenplättchen
• 1 Pk. Weinsteinbackpulver
• 250 ml Schlagsahne
• 40 g Schokoladenlocken

Zubereitung

1. 200 g gemahlene Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. 200 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil) hacken, mit 200 g Butter langsam in einem Topf zerlassen. In eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen. Ofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
2. 1/4 Tl Meersalz und 1 Msp. Chiliflocken in einem Mörser fein zerkleinern. 4 Eier (Kl. M) nach und nach mit den Quirlen des Handrührers unter die Butter-Schokoladen­-Mischung rühren. 175 g braunen Zucker, Salz­-Chili­-Mischung und 1 Pk. Vanillezucker unterrühren. Dann Nüsse, 200 g Schokoladenplättchen und 1 Pk. Weinsteinbackpulver gemischt unterrühren.

3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) streichen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 40-45 Min. backen. In der Form abkühlen lassen.
4. Kuchen aus der Form lösen. 250 ml Schlagsahne steif schlagen, auf den Kuchen streichen, mit 40 g Schokoladenlocken bestreut servieren.